دُلْمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است. دلمه کلمهای ترکی به معنی «پُرشده» است.[۲][۳][۴] دلمه را میتوان با برگ انگور (متداولترین آن) فلفل دلمه، کدو، کاهو، کلم ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد.
این دلمه خوشمزه توسط دانش آموزان آشپزی پایه دهم پسران در مدرسه آشپزی آگه درست شده
